Sobre Tequila

El Tequila es una forma de Mezcal, una marca de agave originaria de México. El Tequila es el tipo de Mezcal más conocido y se produce en las cercanías de la ciudad de Tequila, en el estado mexicano de Jalisco, así como en otros cuatro estados a partir del corazón de la planta de agave azul (Agave tequilana Weber, variedad azul, Agavaceae). El corazón de la planta de agave era conocido por los lugareños como "La Casa de la Luna", que se traduce como "Mezcal" en la lengua indígena náhuatl. Por lo general, el Tequila tiene un contenido de alcohol entre el 38% y el 40%, aunque algunos Tequilas pueden tener un contenido de alcohol de hasta el 50%.

Hay dos cualidades principales de Tequila:

• Mixto: contiene un mínimo del 51% de azúcares derivados de la planta de agave para la producción de alcohol, con otros azúcares añadidos.
• 100% Agave: se produce completamente a partir de azúcares de agave azul, sin añadir azúcares.

Hay cinco tipos principales de Tequila:

• Plateado/Blanco: embotellado directamente después de la destilación, tiene un sabor clásico de Tequila y a menudo se consume con limón y sal en Alemania.
• Oro: una mezcla de Tequilas blancos y añejos, a menudo se mezcla con jarabe de caramelo para obtener un color más oscuro. Se consume en Alemania con naranja y canela, lo cual es poco común en México.
• Reposado: envejecido de 2 a 11 meses en barricas de roble, tiene un tono amarillo-verde claro. En México, a menudo se consume solo con lima y sal.
• Añejo: envejecido de 1 a 3 años, tiene un color ámbar y una apariencia similar al Tequila Oro.
• Extra Añejo: una clasificación introducida en 2006 para todos los Tequilas Añejo con más de 3 años de maduración.

Exclusivamente ofrezco Tequila 100% Agave del nivel de calidad y estilo conocido como "Reposado", que es relativamente menos común y menos conocido en Alemania. El Reposado tiene el sabor típico del Tequila Blanco pero es más suave y refinado, evitando la dureza comúnmente asociada con los Tequilas Blanco de menor calidad que dominan el mercado alemán pero no se venden comúnmente en México.

El Tequila se puede disfrutar solo, y recomiendo usar un cuarto de lima y sal en lugar de una rodaja de limón. También se recomienda un Tequila de mayor calidad para los cócteles. Aunque los cócteles de Tequila más famosos son el Tequila Sunrise y la Margarita, existen muchos otros cócteles basados en Tequila. Para los amantes de las bebidas largas, aquí tienes una joya poco conocida de México llamada "Tequila Limón". Simplemente vierte Tequila sobre hielo, llena el vaso con limonada sin azúcar, agrega un cuarto de lima y listo. Una vez más, recomiendo usar un Tequila Reposado para esta bebida.