Cachaça ist genauso wie Rum ein Zuckerrohrschnaps. In Deutschland wird er überwiegend als Bestandteil des Cocktails Caipirinha verwendet. Warum sollte man aber nicht auch in Deutschland einen Caipirinha so mixen, wie ihn die Cariocas (Einwohner von Rio de Janeiro) an der Copacabana trinken, nämlich mit Cachaça 51. Cachaça 51 ist der populärste und meistverkaufte Cachaça in Brasilien.