1 l = 99,86 €
Panama Pacific ist ein hochwertigerRum aus Panama. Nach der Destillation der Maische in der historischen Copper Coffet Column reift PANAMÁ-PACIFIC RUM zunächst für drei Jahre in ausgebrannten Kentucky Straight Bourbon Fässern. Proben dieses Rums werden dann sorgfältig überprüft, um die Eignung für eine potenziell längere Alterung zu bestimmen. Nur die Rums, die einer längeren Reifung würdig sind, werden dann in frisch getoastete ehemalige Tennessee- und kanadische Whiskeyfässer gefüllt. Das verleiht den Destillaten sanfte Vanille-, Karamell- und Butterscotch-Noten ohne unsere ausgewogenen essentiellen Rum-Aromen zu überdecken. Der Rum ruht nun in seinen Fässern, bis er seine optimalen Aromen entfaltet hat. Panamas ganzjähriges feuchtes Klima und eine Durchschnittstemperatur von 35 Grad Celsius sind dabei die perfekte Umgebung für eine ausgewogene Reifung.
Unsere PANAMÁ-PACIFIC RUM sind natürlich gereift und enthalten keine Karamellfarben oder künstlichen Aromen. Anders als beim Solera-Verfahren beziehen sich unsere Altersangaben auf die Reifezeit des jüngsten verwendenden Rums.
Unser Juwel aus der Reserva Linie ist sicher der PANAMÁ-PACIFIC RUM 23 YEARS old. Für diesen edlen Rum wird das frisch destillierte Zuckerrohrmelasse zunächst für 3 Jahre in ehemaligen American Oak Bourbon-Whiskyfässer aus amerikanischer Eiche gereift. Nach den ersten 3 Jahren werden nur die besten Destillate, die einer längeren Reifezeit würdig sind, für weitere 20 Jahre in ehemalige Tennessee- und kanadischen Rye-Whiskyfässern gereift, die zuvor leicht getoastet wurden. Das Zusammenspiel dieser Fässer hält das gewünschte Gleichgewicht zwischen den Eigenschaften des Rums und den Eigenschaften der Eiche aufrecht.
PANAMÁ-PACIFIC RUM 23 YEARS OLD wurde 2016 vom Beverage testing institute (BTI) mit 96 Punkten und der Platinum Medal ausgezeichnet.
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